Technologie culinaire: Personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité (Enseignement, formation, restauration, hôtellerie) (French Edition)
Full Title: | Technologie culinaire: Personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité (Enseignement, formation, restauration, hôtellerie) (French Edition) |
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ISBN: | 2857080433 |
ISBN13: | 9782857080435 |
Authors: |
Maincent, Michel |